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こだわりその一お米
飯米用の関東産コシヒカリ種を玄米で保管。製造に合わせて精米しています。
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こだわりその二焼き
備長炭を使用し、芯までじっくり火を通し焼き上げます。
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こだわりその三たれ
こだわりの醤油をブレンドし、独自の深みのある味付けをしています。
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こだわりその四焼き海苔
有明海産の高品質焼き海苔を贅沢に使用いたしました。
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こだわりその五抹茶
山本海苔店の抹茶「祝の翠」を贅沢に使用いたしました。