からあげ屋が作った鶏皮のからあげ。国産鶏皮１００％、米油１００％使用。独自の製法で鶏皮の生臭さがなく、油っぽくないさっぱりとした味わいに仕上げています。鶏ガラスープと沖縄の塩で鶏皮の旨みを最大限引き出しています。シンプルかつ奥深い味わいです。